خانه / آشپزی / طرز تهیه پودینگ گوشت
طرز تهیه پودینگ گوشت

طرز تهیه پودینگ گوشت

طرز تهیه پودینگ گوشت

طرز تهیه پودینگ گوشت

 

به گزارش سایت دیجی لود، امروز با موضوع ”طرز تهیه پودینگ گوشت” در خدمت شما دوستان عزیز هستیم. 

ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل‌دلمه‌ای را هم ریز خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای بزرگ تمامی مواد به‌جز تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل مایه می‌ریزیم و ورز می‌دهیم تا مخلوط شوند.


 

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده:۴۰۰ گرم
تخم‌مرغ: چهار عدد
سیر: دو حبه
پیاز: یک عدد بزرگ
خلال پسته: ۳۰ گرم
آرد سوخاری: ۱۰۰ گرم
شوید: ۵۰ گرم
کره نرم شده: ۵۰ گرم
فلفل دلمه‌ای:۱۰۰ گرم
شیر:۱۰۰ میلی‌لیتر
پیاز سرخ شده: دو قاشق غذاخوری
آویشن، کاری، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و بیکینگ‌پودر از هرکدام: یک قاشق چای خوری

 

طرز تهیه:

۱. ابتدا سیر و پیاز را رنده کرده و شوید و فلفل‌دلمه‌ای را هم ریز خرد می‌کنیم. در کاسه‌ای بزرگ تمامی مواد به‌جز تخم‌مرغ‌ها را با هم مخلوط کرده و چنگ می‌زنیم سپس زرده‌های تخم‌مرغ را داخل مایه می‌ریزیم و ورز می‌دهیم تا مخلوط شوند.

۲. سفیده‌های تخم‌مرغ را در کاسه‌ای دیگر با همزن برقی خوب هم می‌زنیم تا کاملا پف کرده و فومی شکل شوند. در این مرحله سفیده‌ها را داخل مایه گوشت ریخته و با لیسک به‌صورت دورانی هم می‌زنیم تا مایه یکدست شود.

۳. قالب موردنظر را که بهتر است قالب لوف باشد چرب می‌کنیم و مواد را داخل آن می‌ریزیم. قالب را داخل ظرفی که نیمی از آن را با آب جوش پر کرده‌ایم، می‌گذاریم و به مدت یک ساعت روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم، می‌پزیم.

۴. پودینگ را داخل ظرف موردنظر برگردانده و با سس سالسا سرو می‌کنیم. ممکن است بخواهیم اطراف پودینگ را با مینی‌کیک سیب‌زمینی تزیین کنیم. در این صورت به تعداد لازم کیک سیب‌زمینی تهیه کرده و دور تا دور سینی می‌چینیم.

طرز تهیه پودینگ گوشت

 

با دیجی لود همراه باشید…

منبع: amozeshi

درباره ی مریم اسفندیاری

مطلب پیشنهادی

طرز تهیه آش ماش یزدی

طرز تهیه آش ماش یزدی

طرز تهیه آش ماش یزدی آش ماش یزدی   دیجی لود امروز با طرز تهیه …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.